Aspartam je intenzivni zaslađivač približno 200 puta slađi od saharoze. Regulatorne institucije dozvoljavaju njegovu upotrebu u okviru prihvatljivog dnevnog unosa, dok osobe sa fenilketonurijom moraju da ga izbegavaju zbog fenilalanina. Procene mogućeg kancerogenog rizika razlikuju klasifikaciju opasnosti od realnog rizika pri određenoj dozi.
Autor: Zdravstveni urednički tim Anadolu Medical Center — Poslednje ažuriranje: 21. avgust 2026.
Šta je aspartam?
Aspartam je veoma sladak niskokalorični zaslađivač koji se koristi u brojnim proizvodima. U organizmu se razlaže na komponente uključujući fenilalanin.
Ko mora da izbegava aspartam?
Osobe sa fenilketonurijom moraju da ograniče fenilalanin i zato treba da izbegavaju aspartam prema medicinskom planu i deklaracijama proizvoda.
Šta znači IARC klasifikacija iz 2023?
IARC je procenjivao mogućnost da supstanca izazove rak i svrstao aspartam kao „moguće kancerogen“ na osnovu ograničenih dokaza. Ta klasifikacija ne određuje rizik pri konkretnoj dozi.
Šta je procenio JECFA?
JECFA je istovremeno zadržao postojeći prihvatljiv dnevni unos, što odražava procenu rizika pri stvarnoj izloženosti, a ne samo potencijalnu opasnost.
Kada treba razgovarati sa stručnjakom?
Osobe sa fenilketonurijom, specifičnim metaboličkim stanjima ili veoma visokim unosom zaslađenih proizvoda mogu imati koristi od individualnog nutritivnog saveta.
Lekari oblasti „Ishrana i dijetetika" u Anadolu
Česta pitanja
Šta je aspartam?
Aspartam je veoma sladak niskokalorični zaslađivač koji se koristi u brojnim proizvodima. U organizmu se razlaže na komponente uključujući fenilalanin. Procena zavisi od simptoma, trajanja tegoba, drugih bolesti i nalaza pregleda. Samostalno postavljanje dijagnoze nije pouzdano, pa je kod upornih ili izraženih tegoba važna stručna procena.
Ko mora da izbegava aspartam?
Osobe sa fenilketonurijom moraju da ograniče fenilalanin i zato treba da izbegavaju aspartam prema medicinskom planu i deklaracijama proizvoda. Procena zavisi od simptoma, trajanja tegoba, drugih bolesti i nalaza pregleda. Samostalno postavljanje dijagnoze nije pouzdano, pa je kod upornih ili izraženih tegoba važna stručna procena.
Šta znači IARC klasifikacija iz 2023?
IARC je procenjivao mogućnost da supstanca izazove rak i svrstao aspartam kao „moguće kancerogen“ na osnovu ograničenih dokaza. Ta klasifikacija ne određuje rizik pri konkretnoj dozi. Procena zavisi od simptoma, trajanja tegoba, drugih bolesti i nalaza pregleda. Samostalno postavljanje dijagnoze nije pouzdano, pa je kod upornih ili izraženih tegoba važna stručna procena.
Šta je procenio JECFA?
JECFA je istovremeno zadržao postojeći prihvatljiv dnevni unos, što odražava procenu rizika pri stvarnoj izloženosti, a ne samo potencijalnu opasnost. Procena zavisi od simptoma, trajanja tegoba, drugih bolesti i nalaza pregleda. Samostalno postavljanje dijagnoze nije pouzdano, pa je kod upornih ili izraženih tegoba važna stručna procena.
Ovaj sadržaj ima informativni karakter i ne zamenjuje konsultaciju, dijagnostiku niti lečenje koje propisuje lekar. Ako imate simptome, obratite se kvalifikovanom zdravstvenom radniku.